【六本木グルメ】展覧会とコラボ。これが噂の"ダムカレー"

21_21 DESIGN SIGHTで開催中の「土木展」。もうご覧になりましたか？

展覧会とコラボレーションした特別メニューが楽しめるとのことで、早速東京ミッドタウン内GENIE'S TOKYO GRILL & WINEを訪れました。

写真が、ダム巡りをする方にとっては、一昔前から常識であるらしい、土木展とのコラボメニュー、"ダムカレー"です。 

長野県岩倉ダムを模した「キノコボルドー風ダムカレー」（1,300 円・税込）

いかがでしょうか？"堰き止めている"様子が伝わりますか？

伝わりにくい、という声もあるかと思いますので、反対側からの写真がこちら。

堰き止めた先に食べる具が配置されているのが、ダムカレーの特徴の一つ

たしかにカレールーが、分厚いライスによって堰き止められているのが、おわかりいただけますか？

反アーチ型に盛られたライス（ダムカレー界では堰体と呼称）により、キノコのフリカッセと豚バラ肉のソテーが、見事にルー（ダムカレー界では貯水液と呼称）に浸らずにテーブルに提供されています。うーん、これぞダムカレーの醍醐味でしょうか？！（ちなみに、本ダムカレーのルーは、銀座「マキシム・ド・パリ」で多くの人々に愛されたフレンチカレーのルーとなっていて、とてもクリーミーです）

そして「ダムカレー」が「ダムカレー」になるための要件である"放流"の儀式 を食す前に実施しました。

いざ開門！

徐々にルーが用水路を進んで...

無事、放流されました！（心の中で歓声）

「これぞ、ダムカレー・・・」と感慨（灌漑？）に浸りながら、食すと、ダムカレーを120％楽しめそうな気がしてきます。

さて、いま日本全国には、全部で35種類以上のダムカレーが存在しています（日本ダムカレー協会調べ）。「土木展」では、作品「ダムとカレーと私」が展示されています。

「GENIE'S TOKYO GRILL & WINE」では、「キノコボルドー風ダムカレー」を含む、全部で3種類からお好みのダムカレーから選ぶことができるので、友人やご家族でワイワイ"放流"し合いながらランチすると、とても楽しい時間を過ごすことができますよ。

北海道にある豊平峡ダムを模した「夏野菜ダムカレー」1,300 円（税込）

愛媛県大久保山ダムを模した「真鯛フリカッセダムカレー」1,300 円（税込）

東京ミッドタウン内で、ダムカレーを提供している店舗はもう一店あります。蓋を密封してつくるインドの「ダムチキン」という調理法で作ったクリーミーなカレーを使ったダムカレーを提供中のインドカレーの専門店「デリー」です。

展覧会とあわせて特別メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。

編集部K

Information
「GRILL&WINE GENIE'S TOKYO」
住所：東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン プラザ 1F
TEL：03-6434-9406
営業時間：ランチ 11:00～15:00（LO.14:00）[月・火・水・日]
　　　　　ディナー 17:00～24:00（LO.23:00）[木・金・土]
　　　　　ディナー 17:00～翌4:00（LO.翌3:00）
定休日：無休
公式サイト（URLをクリックすると外部サイトへ移動します）：
http://genies-tokyo.com/

「デリー」
住所：東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウンB1F マーケットストリート内
TEL：03-5413-7278
営業時間：11:00～21:00（L.O.20:40）
定休日：無休
公式サイト（URLをクリックすると外部サイトへ移動します）：
http://www.delhi.co.jp/

21_21 DESIGN SIGHT企画展 「土木展」
開催期間：2016年6月24日（金）～9月25日（日）
開館時間： 10:00～19:00（入場は18:30まで）
休館日：火曜日※8月23日（火）は特別開館（10:00～17:00）
会 場： 21_21 DESIGN SIGHT（東京ミッドタウン・ガーデン内）
主 催： 21_21 DESIGN SIGHT、公益財団法人 三宅一生デザイン文化財団
入 場 料 ： 一般 1,100円、大学生 800円、高校生 500円、中学生以下無料
公式サイト（URLをクリックすると外部サイトへ移動します）：
www.2121designsight.jp
お問い合わせ： 03-3475-2121

日本ダムカレー協会公式サイト（URLをクリックすると外部サイトへ移動します）：
http://damcurry.pw/