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【クリエイターの一皿】no.028 長谷川愛さん「らーめん（こんにゃく細麺）」
六本木未来会議に登場したクリエイターのみなさんが選んだ、六本木の"究極の一皿"をご紹介。美術館やギャラリー巡りと合わせて、ぜひご賞味を。今回は、アーティスト／デザイナーの長谷川愛さんがおすすめする「AFURI」の「らーめん」です。長谷川さんは、通常の麺でなく「こんにゃく細麺」で召し上がっているのだとか（写真はAFURIを代表する一杯「柚子塩らーめん」の麺をこんにゃく細麺に変更したものです）。
長谷川さんのコメント
ラーメンを食べたくなった時に、ここの蒟蒻麺を食べに行きます。低カロリーなのがうれしいですね。
神奈川県丹沢山系の東端に位置する大山（通称・阿夫利山）に由来する、人気のラーメン店。阿夫利山の麓から湧き出る天然水で仕込むスープは、国産の丸鶏、魚介、香味野菜を厳選して使用している。長谷川さんおすすめの蒟蒻（こんにゃく）麺は、食物繊維が豊富で低カロリーな国産こんにゃく。隠し味に白出汁が効いている。
長谷川さんのインタビューもあわせてどうぞ。
クリエイターインタビュー #112
長谷川愛（アーティスト／デザイナー）
https://6mirai.tokyo-midtown.com/interview/112_01/
INFORMATION
AFURI
住所：東京都港区六本木6-4-1
お問い合わせ：03-3408-1880
営業時間：［月～木・日］11：00～翌5：00、［金・土・祝前日］11：00～翌6：30
定休日：年中無休
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
（※価格やお店の情報は、2021年10月25日時点のものです）
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